标准号：SB/T 10308-1999 有效

中文名称：甜面酱检验方法

英文名称：Analytic methods of the wheat paste

---

---

---

被代替标准

ZB X66 018-1987(全部代替)

代替标准

被采用标准

采用标准

引用标准

---

修订记录

标准摘要

本标准适用于以小麦粉为原料酿造的面酱各项感官、理化指标的测定。

归口单位

主管部门

执行单位

起草单位

本标准由北京市食品酿造研究所起草。

起草者

标准主要起草人施柔远。

简评

备注