标准号：GB/T 4706.38-2024 未生效

中文名称：家用和类似用途电器的安全 第38部分：商用电动饮食加工机械的特殊要求

英文名称：Safety of household and similar electrical appliances—Part 38： Particular requirements for commercial electric kitchen machines

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被代替标准

GB 4706.38-2008(全部代替)

代替标准

被采用标准

采用标准

引用标准

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修订记录

标准摘要

GB/T 4706.1-2024的该章以下述内容代替： 本文件涉及非专供家用的商用电动饮食加工机械的安全。对于连接一条相线和中线的单相器具，其额定电压不超过250 V，其他器具不超过480 V。 注101：这类器具适用于食品的商业加工，例如餐馆、食堂、医院的厨房和诸如面包房、肉食店之类的商业企业等。 注102：饮食加工机械举例如下： ——混合机； ——液体或食物搅拌器； ——推板式混合机； ——和面机； ——打蛋机； ——切碎机； ——食物擦碎机； ——绞肉机； ——切片机； ——去皮机； ——开罐头机； ——磨咖啡机； ——食物清洗和/或干燥机； ——定量分配机； ——油酥面团辊压机； ——切面条机； ——食物加工机； ——梁式混合机。 本文件也适用于为了方便运输而分成几个部分(组合件)供货的器具。这些器具在安装地点组装时，无需任何额外部件就能组成整机。 利用其他能源形式的器具，其电气部分也在本文件范围之内。 本文件涉及这类器具所引起的常见危险。 注103： 注意以下情况： ——对于打算专供在车辆、船舶或航空器上使用的器具，有必需的附加要求； ——在许多国家，国家卫生、劳动保护、供水和其他类似权力机构规定了附加要求。 注104： 本文件不适用于： ——专为工业用途而设计的器具； ——打算供经常出现特殊状态，如存在腐蚀性或爆炸性空气(粉尘、蒸气或可燃气)等场所使用的器具； ——连续大量生产食品的器具； ——单独的输送设备，如：食物分配带式输送机。

归口单位

全国家用电器标准化技术委员会商用电气饮食加工服务设备分会

主管部门

中国轻工业联合会

执行单位

全国家用电器标准化技术委员会

起草单位

广东恒联食品机械有限公司、北京市服务机械研究所有限公司、山东银鹰炊事机械有限公司、广州市赛思达机械设备有限公司、新麦机械（中国）股份有限公司、浙江一喜机械有限公司、杭州萧山商业机械有限公司、深圳市富裕宝厨房设备有限公司、如东县恒悦食品机械有限公司、广东佛山俊凌厨具有限公司、佛山市顺德区利宝达厨具有限公司、广州市伊东机电股份有限公司、永康市盛大不锈钢制品有限公司、中机装备（北京）科技有限公司

起草者

刘文忠、刘旭、李忠民、唐宏钊、丁健、林建丰、冯烨锃、颜华、花建华、周锡勇、邓伟强、颜锋、舒忠强、韩军

简评

备注