标准号：GB/T 5009.123-2003 已废止

中文名称：食品中铬的测定

英文名称：Determination of chromium in foods

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被代替标准

GB/T 14962-1994(全部代替)

代替标准

GB 5009.123-2014(全部代替)

被采用标准

采用标准

引用标准

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修订记录

标准摘要

本标准规定了用原子吸收石墨炉法和示波极谱法测定食品中总铬的含量。 本标准适用于各类食品中总铬的含量测定。 本标准检出限：石墨炉法为0.2ng/mL；示波极谱法为1ng/mL。

归口单位

国家卫生健康委员会

主管部门

国家卫生健康委员会

执行单位

国家卫生健康委员会

起草单位

本标准由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、北京市疾病预防控制中心、江苏省疾病预防控制中心负责起草。本标准第一法负责起草单位:河北省卫生防疫站、河南省食品卫生监督检验所、华西医科大学、南京铁道医学院。本标准第二法负责起草单位:华四医科大学、中国预防医学科学院与食品卫生研究所。本标准第一法

起草者

要起草人:张欣棉、王淮州、李发生、田永碧、蒋兆坤。本标准第二法主要起草人:王光建、田永碧、王淮州。

简评

备注