标准号：GB 5009.236-2016 有效

中文名称：食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定

英文名称：

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被代替标准

GB/T 9696-2008(全部代替) GB/T 5528-2008(全部代替)

代替标准

被采用标准

采用标准

引用标准

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修订记录

标准摘要

本标准规定了测定动植物油脂中水分及挥发物含量的两种方法。 本标准第一法〔沙浴（电热板）法］适用于所有的动植物油脂；第二法（电热干燥箱法）仅适用于酸价低于4mg/g的非干性油脂，不适用于月桂酸型的油（棕橺仁油和椰子油）。

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简评

备注