标准号：GB/T 30800-2014 有效

中文名称：冷冻饮品生产管理要求

英文名称：The requirement of produce management for frozen drink products

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被代替标准

代替标准

被采用标准

采用标准

引用标准

GB 8978(不注日期引用) GB 2760(不注日期引用) GB 14881(不注日期引用) GB 50016(不注日期引用)

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修订记录

标准摘要

本标准界定了冷冻饮品生产的术语和定义,规定了原料、辅料、食品添加剂及包装材料、厂区、厂房及设备、人员、卫生管理、生产过程、产品出厂检验和产品储存、运输的要求。 本标准适用于从事冷冻饮品生产的企业。

归口单位

全国冷冻饮品标准化技术委员会

主管部门

中国商业联合会

执行单位

全国冷冻饮品标准化技术委员会

起草单位

本标准起草单位:内蒙古伊利实业集团股份有限公司、深圳海川食品科技有限公司、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、北京艾莱发喜食品有限公司、祐康食品(杭州)有限公司、中国商业联合会。

起草者

标准主要起草人:张文、何唯平、黄永衡、赵建华、刘卫星、张贵海、毕鹏、王英、张曦。

简评

备注