标准号：GB/T 5009.18-2003 即将废止

中文名称：食品中氟的测定

英文名称：Determination of fluorine in foods

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被代替标准

GB/T 5009.18-1996(全部代替)

代替标准

GB 5009.18-2025(全部代替)

被采用标准

采用标准

引用标准

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修订记录

标准摘要

本标准规定了粮食、蔬菜、水果、豆类及其制品、肉、鱼、蛋等食品中氟的测定方法。 本标准适用于食品中氟的测定。氟离子选择电极法不适用于脂肪含量高而又未经灰化的试样（如花生、肥肉等）。 本方法检出限：第一法为0.10mg/kg，第二法为1.25mg/kg。

归口单位

国家卫生健康委员会

主管部门

国家卫生健康委员会

执行单位

国家卫生健康委员会

起草单位

中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所

起草者

简评

备注