标准号：GB/T 5527-2024 有效

中文名称：动植物油脂 折光指数的测定

英文名称：Animal and vegetable fats and oils-Determination of refractive index

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被代替标准

GB/T 5527-2010(全部代替)

代替标准

被采用标准

采用标准

引用标准

GB/T 6379.1(不注日期引用) GB/T 6379.2(不注日期引用) GB/T 15687(不注日期引用)

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修订记录

标准摘要

本文件描述了动植物油脂折光指数测定的阿贝折光仪法和自动折光仪法。 本文件适用于动植物油脂，不适用于乳脂及乳脂制品折光指数的测定。

归口单位

全国粮油标准化技术委员会。

主管部门

国家粮食和储备局

执行单位

全国粮油标准化技术委员会

起草单位

中储粮成都储藏研究院有限公司、中储粮质检中心有限公司、北京市食品检验研究院（北京市食品安全监控和风险评估中心）、中粮黄海粮油工业（山东）有限公司。

起草者

刘晓莉、姜涛、兰盛斌、单晓雪、李辉、杨娟、王锦、张宇冲、陈超、唐坤、李理、廖子龙、熊升伟、申锋。

简评

备注