标准号：GB/T 5492-2008 有效

中文名称：粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

英文名称：Inspection of grain and oils - Identification of colour, odour and taste of grain and oilseeds

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被代替标准

GB/T 5492-1985(全部代替)

代替标准

被采用标准

采用标准

引用标准

GB/T 22505(不注日期引用) GB/T 20569-2006(注日期引用) GB/T 20570-2006(注日期引用) GB/T 20571-2006(注日期引用) GB/T 13868(不注日期引用) GB/T 10220(不注日期引用) GB 5491(不注日期引用)

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修订记录

标准摘要

本标准规定了粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定的原理、用具、环境和实验室、操作步骤及结果表示。 本标准适用于商品粮食、油料的色泽、气味、口味的鉴定。

归口单位

全国粮油标准化技术委员会

主管部门

国家粮食和物资储备局

执行单位

全国粮油标准化技术委员会

起草单位

本标准起草单位:河南工业大学、北京市粮油食品检验所、南京财经大学、湖北国家粮油质量监测中心、黑龙江国家粮油质量监测中心、河南国家粮油质量监测中心。

起草者

标准主要起草人:张玉荣、周显青、卞科、张玉琴、袁建、余敦年、熊宁、王志明、宋秀娟、尹成华。

简评

备注