标准号：GB/T 22747-2022 有效

中文名称：饮食加工设备 基本要求

英文名称：Food processing equipment--Basic requirements

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被代替标准

GB 22747-2008(全部代替)

代替标准

被采用标准

采用标准

引用标准

GB/T 15706-2012(注日期引用) GB/T 1031(不注日期引用)

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修订记录

标准摘要

本文件规定了饮食加工设备的基本要求，包括相关危险描述、技术要求、措施验证和使用信息，分析了使用该类机械时可能造成的危险，并提出了对应的设计措施和使用信息的要求。 本文件不涉及由于操作人员使用机械时所造成的安全风险。 注：安全风险和解决方案示例在附录A中给出。 本文件适用的饮食加工设备一般用于餐厅、宾馆、食品店、咖啡店和小酒馆等食品和餐饮行业。附录B提供了本文件适用的饮食加工设备的信息。 本文件所涉及的基本概念适用于具备相似风险的饮食加工设备。

归口单位

本文件由全国饮食加工设备标准化技术委员会(SAC/TC 383)归口。 本文件起草单位:北京市服务机械研究所有限公司、广东恒联食品机械有限公司、安徽华菱西厨装 备股份有限公司山东银鹰炊事机械有限公司、深圳市富裕宝厨房设备有限公司、广州市赛思达机械设 备有限公司、广州市伊东机电股份有限公司、佛山市顺德区俊凌厨具有限公司、嘉兴艾博实业股份有限 公司。 本文件主要起草人:刘旭、刘文忠、许正华、李忠民、颜华、樊江海、罗绍远周锡勇、韩青荣。

主管部门

中国轻工业联合会

执行单位

全国饮食加工设备标准化技术委员会

起草单位

北京市服务机械研究所有限公司、广东恒联食品机械有限公司、安徽华菱西厨装备股份有限公司山东银鹰炊事机械有限公司、深圳市富裕宝厨房设备有限公司、广州市赛思达机械设备有限公司、广州市伊东机电股份有限公司、佛山市顺德区俊凌厨具有限公司、嘉兴艾博实业股份有限公司。

起草者

刘旭、刘文忠、许正华、李忠民、颜华、樊江海、罗绍远、周锡勇、韩青荣。

简评

备注