标准号：GB 2719-2003 已废止

中文名称：食醋卫生标准

英文名称：Hygienic standard for vinegar

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被代替标准

GB 2719-1996(全部代替)

代替标准

GB 2719-2018(全部代替)

被采用标准

采用标准

引用标准

GB 2760(不注日期引用) GB/T 5009.41(不注日期引用) GB 8954(不注日期引用) GB/T 4789.22(不注日期引用)

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修订记录

GB 2719-2003AMD.1

标准摘要

本标准规定了食醋的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求和检验方法。 本标准适用于酿造和配制食醋。

归口单位

国家卫生健康委员会

主管部门

国家卫生健康委员会

执行单位

国家卫生健康委员会

起草单位

本标准起草单位:北京市疾病预防控制中心、原国内贸易局、北京食品酿造研究所、广东省卫生防疫站。

起草者

标准主要起草人:丁秀英、胡克强、钟冠山、朱荭、符丽学、梁进、张正。

简评

备注