标准号：GB/T 9695.29-2008 有效

中文名称：肉制品 维生素C含量测定

英文名称：Meat products - Determination of vitamin C content

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被代替标准

GB/T 9695.29-1991(全部代替)

代替标准

被采用标准

采用标准

引用标准

GB/T 6682-1992(注日期引用)

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修订记录

标准摘要

GB/T 9695的本部分规定了肉制品中维生素C(抗坏血酸)含量的测定方法。 本部分适用于肉制品中维生素C含量的测定。 本部分的检出限：2mg/kg。

归口单位

全国肉禽蛋制品标准化技术委员会

主管部门

中国商业联合会

执行单位

全国肉禽蛋制品标准化技术委员会

起草单位

本部分起草单位:中国商业联合会商业标准中心、国家加工食品质量监督检验中心(广州)、广州市产品质量监督检验所。

起草者

部分主要起草人:吴玉銮、蔡玮红、郭新东、罗海英、洗燕萍、朱桃玉。

简评

备注