标准号：GB/T 21999-2008 有效

中文名称：蚝油

英文名称：Oyster sauce

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被代替标准

代替标准

GB 12456-2021(部分代替)

被采用标准

采用标准

引用标准

GB/T 5009.191(不注日期引用) GB/T 5009.190(不注日期引用) GB/T 5009.17(不注日期引用) GB 5749(不注日期引用) GB 7718(不注日期引用) JJF 1070(不注日期引用) GB/T 5009.12(不注日期引用) GB/T 4789.22(不注日期引用) SB/T 10228(不注日期引用) GB/T 5009.39-2003(注日期引用) GB 13104(不注日期引用) GB/T 5009.11(不注日期引用) GB 5461(不注日期引用) 定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令(不注日期引用) GB 10133(不注日期引用) GB 2760(不注日期引用) GB/T 6682(不注日期引用) GB 2733(不注日期引用) GB/T 5009.44-2003(注日期引用)

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修订记录

标准摘要

本标准规定了蚝油的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于3.1所定义的产品。

归口单位

全国调味品标准化技术委员会

主管部门

中国商业联合会

执行单位

全国调味品标准化技术委员会

起草单位

本标准起草单位:佛山市海天调味食品有限公司、李锦记(新会)食品有限公司、广东美味鲜调味食品有限公司。

起草者

标准主要起草人:黄文彪、邓嫣容、杨洁明、孙胜枚、杨明泉、贾爱娟。

简评

备注