标准号：GB 12456-2021 有效

中文名称：食品安全国家标准 食品中总酸的测定

英文名称：

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被代替标准

GB/T 5009.41-2003(部分代替) GB/T 12456-2008(部分代替) GB/T 5009.39-2003(部分代替) GB/T 5009.40-2003(部分代替) GB/T 21999-2008(部分代替) GB/T 4928-2008(部分代替) GB/T 10345-2007(部分代替)

代替标准

被采用标准

采用标准

引用标准

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修订记录

标准摘要

本标准规定了果蔬制品、饮料、酒类和调味品中总酸的测定方法。 本标准第一法适用于果蔬制品、饮料（澄清透明类）、白酒、米酒、白葡萄酒、啤酒和白醋中总酸的测定。 本标准第二法适用于果蔬制品、饮料、酒类和调味品中总酸的测定。 本标准第三法适用于果蔬制品、饮料、酒类和调味品中总酸的测定。

归口单位

主管部门

执行单位

起草单位

起草者

简评

备注