GB/T 13101-1991 西式蒸煮、烟熏火腿卫生标准 - 扬州市先进制造业标准信息服务平台

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标准号：GB/T 13101-1991 已废止

中文名称：西式蒸煮、烟熏火腿卫生标准

英文名称：Hygienic standard for cooked and smoked ham in package

标准组织

【GB】中国国家标准

CCS分类

【C53】食品卫生

ICS分类

【67.120】肉、肉制品和其他动物类食品

发布日期

1991-06-07

实施日期

1992-03-01

废止日期

2005-10-01

被代替标准
代替标准: GB/T 5009.87-2003(部分代替) GB 2726-2005(全部代替)
被采用标准
采用标准
引用标准

修订记录
标准摘要
归口单位: 国家卫生健康委员会
主管部门
执行单位: 国家卫生健康委员会
起草单位: 上海、山东、浙江食品监督所
起草者
简评
备注