标准号：GB 5009.229-2025 有效

中文名称：食品安全国家标准　食品中酸价的测定

英文名称：

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被代替标准

GB 5009.229-2016(全部代替)

代替标准

被采用标准

采用标准

引用标准

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修订记录

标准摘要

本标准规定了食品中酸价的测定方法。<br/>第一、第二、第三法适用于食品［植脂奶油、粉末油脂、人造奶油、复合调味料（蛋黄酱、沙拉酱、油基辣椒酱、坚果与籽类的酱、火锅底料和其他半固体调味料）除外］中酸价的测定。<br/>第四法适用于植脂奶油、粉末油脂、人造奶油、复合调味料（蛋黄酱、沙拉酱、油基辣椒酱、坚果与籽类的酱、火锅底料和其他半固体调味料）中酸价的测定。

归口单位

主管部门

执行单位

起草单位

起草者

简评

备注