标准号：GB/T 10221-2021 有效

中文名称：感官分析 术语

英文名称：Sensory analysis-Vocabulary

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被代替标准

GB/T 10221-2012(全部代替)

代替标准

被采用标准

采用标准

引用标准

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修订记录

标准摘要

本文件界定了有关感官分析的术语及其定义，包括一般性术语、与感觉有关的术语、与感官特性有关的术语及与方法有关的术语。 本文件适用于所有使用感官对产品进行评价的领域。

归口单位

全国感官分析标准化技术委员会。

主管部门

国家标准化管理委员会

执行单位

全国感官分析标准化技术委员会

起草单位

中国标准化研究院、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究院、江南大学、中国烟叶公司。

起草者

赵蕾、刘继红、钟芳、刘文、汤晓艳、李锐、夏熠珣、史波林、钟葵、汪厚银、刘龙云。

简评

备注