标准号：GB 5009.6-2016 有效

中文名称：食品安全国家标准食品中脂肪的测定

英文名称：

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被代替标准

GB/T 10359-2008(全部代替) GB/T 5512-2008(全部代替) GB/T 14772-2008(全部代替) GB/T 15674-2009(全部代替) GB/T 22427.3-2008(全部代替) GB/T 9695.1-2008(全部代替) GB/T 5009.6-2003(全部代替) GB/T 9695.7-2008(全部代替) GB 5413.3-2010(全部代替)

代替标准

被采用标准

采用标准

引用标准

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修订记录

标准摘要

本标准规定了食品中脂肪含量的测定方法。 本标准第一法适用于水果、蔬菜及其制品、粮食及粮食制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、水产及其制品、焙烤食品、糖果等食品中游离态脂肪含量的测定。 本标准第二法适用于水果、蔬菜及其制品、粮食及粮食制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、水产及其制品、焙烤食品、糖果等食品中游离态脂肪及结合态脂肪总量的测定。 本标准第三法适用于乳及乳制品、婴幼儿配方食品中脂肪的测定。 本标准第四法适用于乳及乳制品、婴幼儿配方食品中脂肪的测定。

归口单位

主管部门

执行单位

起草单位

起草者

简评

备注